Lubuskie punkty gastronomiczne oferujące jedzenie na dowóz powinny przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny. Środki do dezynfekcji, jednorazowe ręczniki, terminale do płatności kartą, obowiązkowa dezynfekcja toreb do żywności to tylko część z nich – przypomina specjalistka ds. HACCP Anna Pyszczek
Pracownicy powinni myć ręce mydłem w płynie, a nie w kostce – to podstawowa zasada.
Anna Pyszczek przypomina punktom gastronomicznym o obowiązku dezynfekcji pojemników kateringowych.
Jak dodaje specjalistka HACCP osoby przewożące żywność nie mają obowiązku noszenia rękawiczek jednorazowych, ważniejsze jest mycie rąk i ich dezynfekcja.
Więcej na ten temat w popołudniówce Radia Zachód.
