Co, jak i dlaczego 29.11.2022

Konsumenci zwracają uwagę na różne informacje zawarte na etykiecie produktów spożywczych. Alergik głównie poszukuje informacji o alergenach, z kolei osoba z otyłością na diecie redukcyjnej zwraca większą uwagę na skład produktu i jego wartość odżywczą. Jeszcze inni szukają terminu przydatności do spożycia. Z perspektywy dietetyka, szczególnie pożądane jest, by konsument czytał i potrafił interpretować wartość odżywczą produktu. O tym jak czytać etykiety opowie dietetyk kliniczna Anna Żeberska.