Szkolne stołówki w Zielonej Górze po zmianie. Według reformy, która weszła w życie z początkiem nowego roku szkolnego, placówki zapewniające co najmniej trzy posiłki dziennie, są zobowiązane do uwzględnienia w jadłospisie minimum jednego obiadu tygodniowo na bazie nasion roślin strączkowych, bez dodatku produktów pochodzenia zwierzęcego.
Przeprowadziliśmy ankietę w tej sprawie. Mówi Kamilla Jur, dyrektor Departamentu Oświaty, Kultury i Sportu w magistracie:
Nowe zasady żywienia w szkołach i przedszkolach wymagają też zmian organizacyjnych. Jest to konieczność modyfikacji jadłospisów oraz dostosowania procedur zakupowych do nowych wymogów:
Przepisy, które obowiązują od września 2026 dopuszczają też zastępowanie mleka napojami roślinnymi i stosowanie roślinnych alternatyw produktów mlecznych.